Taasen oli futisaiheiselle kakulle tarvetta. Viime vuonna tein tällaisen ja tänä vuonna piti keksiä jotain vähän erilaista. Ja tässä lopputulos.
Fc:n logo tomuvärein töpsytelty sokerimassalle. Pallot ja maalit ei syötävää rekvisiittaa :)
Toivottavasti kakku maistui joukkueelle.
Tein kylään viemisiksi mangohyydykekakun johon laitoin pihlajanmarjoja ja lehtiä.
Alle suklaalastuja ettei marsipaani sula niin helposti.
Tällä osallistun samalla nami-hiiren tyllalle syyslomaa-kisaan
Tässä resepti lyhykäisyydessään:
HYYDYTETTÄVÄ MANGO-TUOREJUUSTOKAKKU
Pohja
1 dl kananmunia
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
Täyte
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1,5 dl sokeria
2,5 dl mangososetta
0,5 dl vettä
5 kpl liivatelehtiä
2,5 dl vispikermaa vaahdotettuna
Pintahyytelö
2 dl vettä
1 dl hyytelösokeria
1 dl mangososetta
Valmista pohja. Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu kaakaojauhe. Paista n Ø 24 cm:n irtopohjavuoassa. Vuoan pohjalle leivinpaperi. Paista pohja 220 asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.
Voitele Ø 24 cm:n irtopohjavuoan reunat ruokaöljyllä.
Valmista täyte. Sekoita tuorejuuston joukkoon sokeri ja mangosose. Sekoita joukkoon kylmässä vedessä liotetut (5 min.) ja kuumaan veteen liuotetut liivatelehdet. Sekoita lopuksi seos kermavaahdon joukkoon.
Laita mango-juustotäyte kakkurenkaaseen pohjan päälle ja tasoita pinta. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Pidä kakkua pakastimessa, kunnes täyte on kohmeinen. Näin täyte ei sula kakkua hyytelöidessä.
Valmista pintahyytelö. Kiehauta vesi ja sekoita veden joukkoon hyytelösokeri. Anna kiehahtaa. Sekoita joukkoon mangosose.
Anna hyytelön jäähtyä hieman ja kaada se hyytyneen kakun pinnalle tasaiseksi kerrokseksi. Anna kakun hyytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia, kunnes pintahyytelö on hyytynyt täysin.
Irrota vuoka kakun ympäriltä varovasti ja koristele kakku haluamallasi tavalla.
Pitkästä aikaa oli kakulle tarvetta: Toiveena oli limen vihreää, ja sitä laitoin hiukan erisävyissä, että olisi vähän eloa.
Kakun päällinen on sallisen marsipaania, jota vähän värjäsin valkoisemmaksi, meni melkein kaksi pötköä. Pinta tehty kuviomatolla. Ja suihkaisin hiukan kimalletta pintaan. Kukat pääasiassa sokerimassaa ja lehdet marsipaania.
Toivottavasti kakku oli mieleinen ja maistui. Onnea Päivänsankarille!
Mennyt hetken aikaa ettei oikein ole jaksanut tehdä mitään kun on ollut niin kuuma. Muutama kakku kyllä omille lapsille tullut tehtyä tässä välissä. Laitan nyt tähän samaan kuvat molemmista kakuista. Eli heinäkuun lopussa juhlittiin Tiian 6-v synttäreitä. Little Pet Shop oli teemana. Tästä kakusta piti alunperin tulla kokonaan marsipaanikakku mutta tuntui että marsipaani sulaa ihan käsiin muutin vähän suunnitelmia. Päällinen marsipaania. Kuvaa en ruvennut maalaamaan mutta laitoimme yhden leluhahmoista nököttämään kakun päälle. Tiian kaverit olivat tätä maistelemassa ja olihan siellä myös aikuisvieraita mukana :)
Ja tänään kaffiteltiin toisiksi vanhimman tyttären 14-v synttäreiden kunniaksi.
Tämän kakun päälle testasin vaahtokarkkimassaa, jota siskoni toi pyynnöstäni Confetista.
Kyllä oli hyvää tuo massa. En lähtenyt sitä värjäilemään vaan jätin valkoiseksi. Toimi kyllä hyvin eikä juurikaan hikoillut. Päälle laitoin jo aiemmin tekemiäni kukkasia.
Tämä kakku meni sunnuntaina ripille päässee Ainon juhliin.
Tekstit näkyvät vähän huonosti kuvissa, ja luonnossakin tuo "hopea" on vähän huono näkymään.
Vähän haastetta kyllä oli marsipaanin kanssa kun keittiö oli niin kuuma että tuntui että marsipaani sulaa käsiin mutta lopputulos nyt oli kohtalainen.
Kukat ovat värjättyä sokerimassaa ja lehdet marsipaania.
Lämpimät Onnittelut Ainolle ripille pääsyn johdosta!
Lauantaina meillä juhlittiin esikoisen rippijuhlaa. Kirkossa oli äidillä tippa linssissä kun herkistyi niin
Tälläisia tarjottavia meillä oli tarjolla. Kuvista varmasti arvaa että limenvihreä oli teemavärinä
Täytekakku no 1
Täytekakku no2
Mansikka ja mangohyydykekakkua
Mokkapalamuffineita
Kerros sydänpipareita
Mekkopipareita
Lihavoileipäkakku
Kalakakku, jonka olin ostanut tukusta täytettynä ja itse kuorrutin ja koristelin (täytteenä oli tonnikalaa ja itse tykkäsin kovasti tästä)
Omenainen kahvikakku
Pullakranssi, jonka Jennan kummitäti leipoi, Kiitos Raija vielä kovasti!
Tässä vielä kukkalaite jonka tilasin kukkakaupasta.
Juhlat onnistuivat oikein hyvin ja neiti oli kaunis rippimekossaan. Laitan kuvaa myöhemmin jos hän antaa luvan :)
