Suolaiset tuulihatut

 

Tänään tein ensimmäistä kertaa tuulihattuja. Aina olen pitänyt niitä jostain syystä vaikeina ja aikaavievinä. Mutta eihän ne sitä olleet ollenkaan. Näissä savulohitäyte.

 

 

Jauhenlihamuffinit

Teimme pitkästä aikaa  tyttären toiveesta näitä jauhenlihamuffineita.

Ohje on Tarjuskalta aikanaan lainattu. Laitan sen tähän:

10-16 kpl

Täyte:

300g jauhelihaa

1 sipuli

2 dl porkkanaraastetta

200g maustamatonta tuorejuustoa

½ dl ketchuppia

½-1 tl rouhittua mustapippuria

2 tl pizzamaustetta

1 tl suolaa

Taikina:

2 munaa

1 dl sulatettua margariinia

1 dl maitoa

1 rkl siirappia

1 dl kauralesettä

3 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

Pinnalle:

kirsikkatomaatin puolikkaita

1-2 dl juustoraastetta

1. Ruskista jauheliha kevyesti. Lisää sekaan sipuli ja porkkanaraaste. Kääntele seosta hetki pannulla pienellä lämmöllä.
2. Lisää tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Mausta ketchupilla, pippurilla, pizzamausteella ja suolalla. Jäähdytä.
3. Valmista taikina. Vatkaa munat kevyesti. Lisää joukkoon margariini, maito ja siirappi.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteeseen. Sekoita taikina tasaiseksi.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
6. Annostele taikina tasaisesti vuokiin ja päälle täyte. Tavallisia muffinsseja tulee 16 kpl ja Amerikan vuokiin n. 10 kpl.
7. Paina päälle kirsikantomaatin puolikkaita. Ripottele pinnalle juustoraaste.
8. Paista muffinsseja 200 asteessa keskitasolla n. 16-20 minuuttia.

Ohjeesta tuleva määrä vaihtelee muffinivuuan koosta riippuen.

Sämpylöitä

Meitin tokaluokkalainen oli sairaana ja olin hänen kanssa kotosalla. Leivoin

pitkästä pitkästä aikaa sämpylöitä. Ohjeen otin sämpyläjauhopussin kyljestä. Nams kun lämmin sämpylä maistuu sitten hyvältä.

 

 

 

Tomaatti-poromuffinit

Pirkan sivuilta tämä ohje, jaTarjuska oli blogissaankin tehnyt näitä.

Piti ensin tehdä jauhenlihasta mutta ajattelin kokeilla porosta vaihtelun vuoksi.

Vähän ohjetta sovelsin. Ja lisää olisi vähän voinut soveltaa.
 Muutoin tosi hyviä mutta ehkä olisivat hiukan voineet olla kosteampia.

 

 

8 - 12	kirsikkatomaattia
1 pkt (100 g)	kylmäsavuporoa
	tuoretta rosmariinia
	Taikina
2	kananmunaa
1 dl	juoksevaa margariinia
1 dl	maitoa
3 dl	hiivaleipävehnäjauhoja
1 dl	kaurahiutaleita
2 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	suolaa
1 1/2 dl	juustoraastetta
	Lisäksi
8	Pirkka Amerikan muffinivuokaa