sunnuntai 21. maaliskuuta 2010

90-vuotiskakkua


Sain kunnian tehdä isomummulle 90-vuotisjuhliin pari kakkua. Yritin  saada niistä Arvokkaan näköisiä.


Näidenkään kakkujen  spritsauksiin en ole tyytyväinen. Ilmeisesti massa ei ollut tarpeeksi lämmintä vai missä vika mahtoikaan olla.??


Ensimmäinen kakku:





Toinen kakku:




Ja näiden lisäksi tein yhden mango-hyydykekakun:



 

Sini-valkoista -tupperikutsuille


Tupperware Suomi täyttää 45 vuotta ja omille kutsuilleen tuttu tukkumyyjä halusi tarjolle "synttärikakkua".


Sini-valkoisuus oli toiveena ja minä yritin sitä parhaani mukaan toteuttaa. Ja tälläistä jälkeä syntyi.


 





Tuota spritsaamista täytyisi oikeasti harjoitella ihan kunnolla. Tosin nuo on tehty sulatetuilla candy meltseillä eikä tavallisella suklaalla.


 

torstai 18. maaliskuuta 2010

Mangohyydyke-kakku


Kokeilulistalla on tämäkin jo ollut pidemmän aikaa.  Ja kannatti kokeilla oikein hyvänmakuista oli, ei liian makeaa.  Ja pienellä vaivalla sai pääsiäiseen sopivan ulkomuodon  




 HYYDYTETTÄVÄ MANGO-TUOREJUUSTOKAKKU


Pohja

1                    dl                   kananmunia

1                    dl                   sokeria

1                    dl                   vehnäjauhoja

2                    rkl                  kaakaojauhetta


Täyte


500                g                    maustamatonta tuorejuustoa


1,5                 dl                   sokeria

2,5                 dl                   mangososetta

0,5                 dl                   vettä

5                    kpl                 liivatelehtiä

2,5                 dl                   vispikermaa vaahdotettuna


Pintahyytelö


2                    dl                   vettä


1                    dl                   hyytelösokeria

1                    dl                   mangososetta


Valmista pohja. Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu kaakaojauhe. Paista n Ø 24 cm:n irtopohjavuoassa. Vuoan pohjalle leivinpaperi. Paista pohja 220 asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.



Voitele Ø 24 cm:n irtopohjavuoan reunat ruokaöljyllä. 



Valmista täyte. Sekoita tuorejuuston joukkoon sokeri ja mangosose. Sekoita joukkoon kylmässä vedessä liotetut (5 min.) ja kuumaan veteen liuotetut liivatelehdet. Sekoita lopuksi seos kermavaahdon joukkoon.


Laita mango-juustotäyte kakkurenkaaseen pohjan päälle ja tasoita pinta. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Pidä kakkua pakastimessa, kunnes täyte on kohmeinen. Näin täyte ei sula kakkua hyytelöidessä.


Valmista pintahyytelö. Kiehauta vesi ja sekoita veden joukkoon hyytelösokeri. Anna kiehahtaa. Sekoita joukkoon mangosose.


Anna hyytelön jäähtyä hieman ja kaada se hyytyneen kakun pinnalle tasaiseksi kerrokseksi. Anna kakun hyytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia, kunnes pintahyytelö on hyytynyt täysin.


Irrota vuoka kakun ympäriltä varovasti ja koristele kakku haluamallasi tavalla.

sunnuntai 14. maaliskuuta 2010

Aarrearkku-kakku 2-vuotiaalle


2-vuotiaalle Antto-pojalle lähti tänä vuonna tälläinen kakku. Äiti toivoi samantyylistä arkkua jonka tein kesällä.


Toivottavasti kakku oli odotusten mukainen ja myös maistui.


  Iloiset synttärionnittelut päivänsankarille!! 






 

lauantai 13. maaliskuuta 2010

Lumiukko-kakku


Ystäväni oli tekemässä 1-vuotiaalle lumiukko-kakkua ja pyysi apua koristeiden kanssa.


Hän itse teki kakun ja laittoi kermat. 


Minä värjäsin marsipaanin turkoosiksi ja tein porkkananenän ja silmät.  Ja koristelin kakun.


Mallia tähän kakkuun otettiinUllanunelmien sivulta. Jossa kakku oli päällystetty kokonaan sokerikuorrutteella, mutta tähän laitettiin tuo valkoinen osa kermalla.


Poskien punaksi siroittelin puna/valkoisia sokerikiteitä.



 

keskiviikko 10. maaliskuuta 2010

Arvonta on suoritettu ...


... ja voitto osui tällä kertaa


                    Pionilaaksoon Pionille


    Oikein paljon Onnea!


 Arvonnan suoritin netin arvontakoneella.


Ja tässä kuvaa millainen palkinto lähtee voittajalle:


sunnuntai 7. maaliskuuta 2010

Naistenpäivän tunnustus


Isojoen kukkakaupan Lissulta sain tälläisen tunnustuksen.


Hyvää huomista Naistenpäivää kaikille naisille!


Nappaa mukaan tämän ihana tunnustus, jonka Lissu itse on tehnyt.


                                    

tiistai 2. maaliskuuta 2010

Banoffee-torttu


Tuli sitten kokeiltua tätäkin herkkua. Ekan kerran keittellin kondensoidusta maidosta kinuskia. Maidon olin saanut Salaiselta leivontaystävältä jo aikaa sitten.


Oli kyllä tosi herkullista torttua . Kaakaojauhe vaan kerkesi kostumaan ja on siksi tumman näköistä. Torttu kun oli koristelun jälkeen jääkaapissa ja sitten vasta kuvailin.


Huomasin että Kakkusankareilla on tuota kondensoitua maitoa myynnissä netissä. Eli jos ei sitä muualta löydy niin sieltä voi tilata.


Ohje oli Ullalta elämä makeaksi-blogista