Rippikakkuja osa 1

Jääkiekkoa harrastavalle pojalle haluttiin aiheeseen liittyvää kakkua. ja väritoiveena sininen. Ja tarkemmin ottaen hän pelaa maalivahtina, niin tuli sitten ensimmäisenä mieleen maila ja kiekko. Lisäksi haluttiin nimi ja päivämäärä. Kukkia ei hauttu, mutta mielestäni kakku tarvitsi ehdottomasti yhden sinisen ruusun ja sainkin sen laittaa hakutilanteessa kakkuun vasempaan ylänurkkaan. Kuvassa se ei ole paikoillaan. :)

Lisäksi juhliin lähti kala- ja lihavoileipäkakut.

Nea 6v

Meitin nuorimmainen täytti kesäkuun alussa 6v. Syksyllä aloitellaan sitten eskari :)
Juhlistettiin synttäreitä pienellä porukalla ja neiti sai puhkua tällaisesta kakusta kynttilää:

 

Lisäksi oli kinkkuvoileipäkakkua

 

 

Ja lisäksi muita herkkuja.

Ylppärikakut 2013

Laahaa nää päivitykset vähän jälkijunassa kun ei muka kerkeä laittamaan. Mutta josko nyt saisi ne ajantasalle. Eli tänä vuonna tein ystäväni tyttären ylppärijuhliin kakut. Täytekakut ja kala-ja lihavoileipäkakut. Tässä kuvia :
                                           
                                           Äidin toiveesta lakkikakku:

 

Tyttären toiveesta tämä kakku:

 

Kinkkuvoileipäkakku:

 

Lohivoileipäkakku:

Omalle Äidille Mangohyydykekakku

Kävimme jo Helatorstaina Äitienpäivä käynnillä oman äitini luona.
Vein tällaisen mangokakun ja siskoni teki mokkapaloja.

Kummityttömme Nooran 9v kakku

Kummityttömme Nooran synttäreitä juhlistettiin tänään. Tyttö toivoi jonkinlaisen kesähatun kakun koristeeksi ja kukkia.
Päätin laittaa ihania hempeitä keväisiä/kesäisiä värejä.

Päällinen vaahtismassaa ja koristeen sokerimassaa ja marsipaania.

 

Onnea Noora !!!

Vappu 2013

Tänä vappuna en juurikaan leiponut. Simaa tehtiin 8 litraa. Ja nuorimman neidin hoitopaikassa oli vappunaamisiaset ja nyyttäreihin leivoin mokkapalamuffineita. Tein reilun satsin että jäi omallekkin porukalle niitä.

 

Jauhenlihamuffinit

Teimme pitkästä aikaa  tyttären toiveesta näitä jauhenlihamuffineita.

Ohje on Tarjuskalta aikanaan lainattu. Laitan sen tähän:

10-16 kpl

Täyte:

300g jauhelihaa

1 sipuli

2 dl porkkanaraastetta

200g maustamatonta tuorejuustoa

½ dl ketchuppia

½-1 tl rouhittua mustapippuria

2 tl pizzamaustetta

1 tl suolaa

Taikina:

2 munaa

1 dl sulatettua margariinia

1 dl maitoa

1 rkl siirappia

1 dl kauralesettä

3 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

Pinnalle:

kirsikkatomaatin puolikkaita

1-2 dl juustoraastetta

1. Ruskista jauheliha kevyesti. Lisää sekaan sipuli ja porkkanaraaste. Kääntele seosta hetki pannulla pienellä lämmöllä.
2. Lisää tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Mausta ketchupilla, pippurilla, pizzamausteella ja suolalla. Jäähdytä.
3. Valmista taikina. Vatkaa munat kevyesti. Lisää joukkoon margariini, maito ja siirappi.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteeseen. Sekoita taikina tasaiseksi.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
6. Annostele taikina tasaisesti vuokiin ja päälle täyte. Tavallisia muffinsseja tulee 16 kpl ja Amerikan vuokiin n. 10 kpl.
7. Paina päälle kirsikantomaatin puolikkaita. Ripottele pinnalle juustoraaste.
8. Paista muffinsseja 200 asteessa keskitasolla n. 16-20 minuuttia.

Ohjeesta tuleva määrä vaihtelee muffinivuuan koosta riippuen.