keskiviikko 29. syyskuuta 2010

Futisaiheista kakkua


Taasen oli futisaiheiselle kakulle tarvetta. Viime vuonna tein tällaisen ja tänä vuonna piti keksiä jotain vähän erilaista. Ja tässä lopputulos.


Fc:n logo tomuvärein töpsytelty sokerimassalle. Pallot ja maalit ei syötävää rekvisiittaa :)


Toivottavasti kakku maistui joukkueelle.




keskiviikko 22. syyskuuta 2010

Syksyinen hyydykekakku



Tein kylään viemisiksi mangohyydykekakun johon laitoin pihlajanmarjoja ja lehtiä.

Alle suklaalastuja ettei marsipaani sula niin helposti.


Tällä osallistun samalla nami-hiiren tyllalle syyslomaa-kisaan


Tässä resepti lyhykäisyydessään:


HYYDYTETTÄVÄ MANGO-TUOREJUUSTOKAKKU


Pohja

1                    dl                   kananmunia

1                    dl                   sokeria

1                    dl                   vehnäjauhoja

2                    rkl                  kaakaojauhetta


Täyte


200                g                    maustamatonta tuorejuustoa


1,5                 dl                   sokeria

2,5                 dl                   mangososetta

0,5                 dl                   vettä

5                    kpl                 liivatelehtiä

2,5                 dl                   vispikermaa vaahdotettuna


Pintahyytelö


2                    dl                   vettä


1                    dl                   hyytelösokeria

1                    dl                   mangososetta


Valmista pohja. Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu kaakaojauhe. Paista n Ø 24 cm:n irtopohjavuoassa. Vuoan pohjalle leivinpaperi. Paista pohja 220 asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.



Voitele Ø 24 cm:n irtopohjavuoan reunat ruokaöljyllä. 



Valmista täyte. Sekoita tuorejuuston joukkoon sokeri ja mangosose. Sekoita joukkoon kylmässä vedessä liotetut (5 min.) ja kuumaan veteen liuotetut liivatelehdet. Sekoita lopuksi seos kermavaahdon joukkoon.


Laita mango-juustotäyte kakkurenkaaseen pohjan päälle ja tasoita pinta. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Pidä kakkua pakastimessa, kunnes täyte on kohmeinen. Näin täyte ei sula kakkua hyytelöidessä.


Valmista pintahyytelö. Kiehauta vesi ja sekoita veden joukkoon hyytelösokeri. Anna kiehahtaa. Sekoita joukkoon mangosose.


Anna hyytelön jäähtyä hieman ja kaada se hyytyneen kakun pinnalle tasaiseksi kerrokseksi. Anna kakun hyytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia, kunnes pintahyytelö on hyytynyt täysin.


Irrota vuoka kakun ympäriltä varovasti ja koristele kakku haluamallasi tavalla.


 

lauantai 11. syyskuuta 2010

Sonjan 18v kakku


Pitkästä aikaa oli kakulle tarvetta: Toiveena oli limen vihreää, ja sitä laitoin hiukan erisävyissä, että olisi vähän eloa.

Kakun päällinen on sallisen marsipaania, jota vähän värjäsin valkoisemmaksi, meni melkein kaksi pötköä. Pinta tehty kuviomatolla. Ja suihkaisin hiukan kimalletta pintaan. Kukat pääasiassa sokerimassaa ja lehdet marsipaania.


Toivottavasti kakku oli mieleinen ja maistui. Onnea Päivänsankarille!